(2) 乾麺「播州名物 熟成麺」でそうめん作りに、時短で電子レンジ調理！暑い夏が来る前に、備えあれば患いなし。
ジャンプ そうめんの茹で方
電子レンジ狂い？
人の目を一切気にしない。
時短で手間いらずで、食べられるのであればと、即断即決！？
製造メーカーは、有名なパール金属なので計量カップ要らずで、
容器を傾けるだけで熱湯の量を決められる優れものです。
さらに異様に大きな耳が付いているので、電子レンジから、
安全に取出しができるのが、消費者目線で優れている。
早速ですが、電子レンジで使う上の注意事項が、書いてありますので、注意しましょう。
１．電子レンジ専用である。グリル・オーブン機能を使ってはいけない。
２．自動メニューを使わず、手動でワット数と時間を設定する。
３．スチーム機能を使ってはいけない。（変形予防）
４．熱くなっている時には、ふたの開閉をしてはいけない。（変質予防）
５．湯切りは、強く行ってはいけない。（熱傷事故予防）
６．ふたを持っていどうしては、いけない。（熱傷事故予防）
７．幼児の手の届くところに置かない。幼児の近くで使用しない、（熱傷事故予防）
８．早茹タイプの麺には、対応してない。
９．麺に注ぐのは、沸騰した熱湯である。うどん・そばは、熱湯に入れるものと、昔から決まってます。
（コップ一杯200ccを沸騰させるに要する時間は、１分。500ccだと、ガスコンロより早く、時短３分で沸騰出来ます。）
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そうめんの茹で方
【補足 2023.5.14】
ソウメンメーカーは、ターンティブル27cmの電子レンジでは、大きすぎて引っかかるので、電磁波を均一に照射できない。
それで四隅と、「水切りメッシュ」の反対側の飛び出し部分を糸鋸で、ざっくりと切り落としました。プラスチックなので簡単に切り落とせましたが、歯で傷つけると見栄えが悪くなるばかりでなく、雑菌が付着するので、歯と容器の間に厚紙を挟んでから、切りましょう。
さて、今回、購入したのは、森口製粉の兵庫県推奨優良特産品 播州名物 熟成麺
「登録商標 竜髭という
播州
素麵」ドン・キホーテで98円という内容量240g（3束3人前）のそうめんです。
| 人数分 | 水分量 | 電子レンジの加熱時間 |
| 1人前 (1束80g) | 500cc | 500W-鍋で茹でる時間＋2分 ＝５分 |
| 2人前 | 900cc | 500W-鍋で茹でる時間＋2分 |
| 3人前 | 1100cc | 500W-鍋で茹でる時間＋2分 |
１．人数分の熱湯を、メモリまで注ぐ。
２．人数分のそうめんを入れてから、菜箸で軽くかき混ぜる。
３．電子レンジで、加熱する。
４．持ち手を持って、電子レンジから取り出す。
５．湯切り口から、お湯を捨てる。
６．二番目に肝心なところは、流水でしっかりと、もみ洗いをする。
７．水を切って完成です。
盛り方
田舎では、おかま一杯にお湯を沸かせて、ゆがいていました。
それから、流水で洗っていたと思いますが、竹ざるに乗せて出してくれました。
麵つゆは、醤油でカツオ削り節を煮たものを作ってくれまいた。
畑で栽培した小ねぎを、細かく輪切りにして、くれました。
ガラスのコップに麺つゆを入れ、その中に麺を取り家族で膝を並べながら、美味しいねと言いながら食べたのを思いだしました。
亡たまきさんは、三つ葉を庭から採ってきて、麺つゆに入れてくれました。
楽しみは先にで、明日、麺を買ってきます。
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